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2020年6月29日 (月)

コープのうち活 産地指定★コープのオレンジでマーマレード作り~中部ブロック委員会

スーパーの店頭に色鮮やかなオレンジがたくさん並ぶようになりました。とても美味しそうですが、オレンジやグレープフルーツ、レモンは収穫後防カビ剤を使用していますよね。わが家では皮ごと使うレモンは必ず防カビ剤不使用のコープのものを購入しています。

今回はマーマレードを作るためバレンシアオレンジを購入しました。
冷蔵で届いたオレンジは3個入り。

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とても美味しそうなので1つはそのままいただき、2つをマーマレードにしました。

Cb200629_02

皮を剥き、白い部分は苦味があるので取り除きます。アクと苦味をとるために一度電子レンジで加熱すると良いです。皮は細切り、果肉はざく切りでグラニュー糖と共にお鍋でグツグツ。

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種がほとんどなく、とろみが出にくかったのですが、あまり煮詰めると色や香りが飛んでしまうので、なるべく短時間でアクを取りながら作ると良いみたいです。

Cb200629_04

今回はすぐに食べきれる量で作りましたが、多めに作った場合は鶏肉の照り焼きやドレッシングに使用すると香りも良いしお肉も柔らかくなります(^_^)

コープの果物は輸入品でも産地指定の物が多く、防カビ剤不使用の表記もあり安心して使えますね(*^▽^*)

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コメント

防カビ材不使用の表記⁉
今まで確認せずに購入してました・・・。
次回から確認してから購入したいです😊

COOPのオレンジでママレード☆良いですね☆
食感を試したくなりました(^o^)ぜひ、作ってみます〜ありがとうございます🎀

防カビ剤不使用では、安心してマーマレードが作れますね!作ってみたくなりました(*^^*)

色が濃くて、果肉たっぷりのマーマレード、美味しそうですね!
防カビ剤不使用の表記がしてあるのは、さすがコープ!!

マーマレード美味しそうですね✨
コープの輸入柑橘類は、防カビ材不使用なので安心ですよね!(*^^*)

作り方のコツやお料理も紹介していただいて、とても参考になりました♡

きれいな色のマーマレードですね!
美味しそう(^o^)
電子レンジでアクと苦味が取れるのは知らなかったです。
私も作ってみたいです(^^)

ほんとに綺麗なオレンジ色のマーマレード (*^^*)
サンドイッチの彩が素敵になりますね。
作り方もありがとうございます \(^^)/

防カビ剤のない輸入果物であれば安心して皮ごと使えますね!
自家製マーマレードとっても美味しそう。
ドレッシングとして使う方法もあるのですね!!

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