コープのうち活 co-op白玉粉で「ポン・デ・ケージョ」～南西ブロック委員会

皆さんは「ポン・デ・ケージョ」って知ってますか？　数年前からどこのパン屋さんでも見かけた「チーズのパン」のこと。カリッとした表面に中身はモチモチ食感のチーズタップリの小さめパンです。

※ポン・デ・ケージョとは？
ブラジル発祥のパン。ポルトガル語で「チーズパン」の意であり、日本ではそのままチーズパンと呼ばれている。ポンがパン、ケージョがチーズを意味する。ブラジルでは、朝食の定番のひとつで、主に珈琲と組み合わせて食べることが多い。

私は好きでよく買っていましたが、最近なかなか見かけなくなり寂しく思っていました。ので、娘と一緒にポン・デ・ケージョ作りに挑戦！
作り方はいたって簡単！　材料を順番に混ぜ、練り、丸めて焼くだけ。娘は「粘土いじりみたい♪」と楽しんでコネコネ。学校が始まったので、久しぶりに娘とまったり交流ができました（笑）



子どもたちは牛乳と、大人は珈琲と一緒におやつに。



焼きたてのポン・デ・ケージョはカリッとした表面にモチッ～～とした食感、チーズ風味がたまりせん！！



こんなにカンタンな材料で簡単に出来るポン・デ・ケージョ。小さなお子さんでも楽しく美味しく作ることができますよ！

《材料》

• co-op白玉粉　100g　
• 水　65g
• 粉チーズ　60g
• 卵黄　1個分
• オリーブ油（叉は米油）　大さじ1
  
  

《作り方》
1.白玉粉に水を少しずつ入れ混ぜる
2.粉チーズをすり込む様に混ぜる
3.卵黄を加えて練り、最後に油を加えてまとめる
4.一口大（今回は15g）に丸めて並べ、冷蔵庫で15分寝かす
5.170℃のオーブンで18～20分焼く
※全体に混ぜてまとまらない時は水（分量外）を少しずつ加えて固さを調整する