コープのうち活 お家で簡単！ オシャレなサラダ♪ はいかがですか？〜南部ブロック委員会

今回はCO・OPの北海道モッツァレラチーズを使って、簡単で美味しいオシャレなマリネサラダを作ってみました。



作り方はいたって簡単。
モッツァレラチーズは水気を切っておきます。新玉ねぎはスライスし、ミニトマト、水菜、スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります。マリネ液（オリーブオイル、レモン汁、塩、ブラックペッパー各適量）と混ぜ合わせてお皿に盛り付けたら完成です！

今回使用したモッツァレラチーズは北海道産生乳を使用したクリーミーなチーズ。ひとくちサイズになっているので切る手間も省け、そのまま使えてとても便利です。



スモークサーモンはデリでおなじみの北海道さけスモークサーモンを使いました。冷凍のものを解凍するだけでいつでも美味しいサーモンが食べられます。
マリネ液で使用したオリーブオイルはCO・OPのエクストラバージンオリーブオイル。味の邪魔をしないのでマリネやドレッシングにおすすめです。



さて、このモッツァレラチーズを使ってもう一品。ミニトマトとチーズを切って（切らなくても勿論OK）お皿に盛り付け、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけて生のバジルを散らせば簡単！　ミニカプレーゼの出来上がりです。生のバジルを是非使ってみてください。バジルの爽やかな香りがいいアクセントになります。
今の時期ホームセンター等でバジルの苗がたくさん売られていますよね。今年初めてバジルの種を蒔いてみたところ、簡単に芽がでてビックリしました。お家で作ればよりフレッシュな味が楽しめますよ〜(^｡^)



切るだけ！　和えるだけ！　盛り付けるだけ！　で彩り豊かでちょっとオシャレなサラダが出来上がりました。モッツァレラチーズを加えるだけでいつものサラダがオシャレに見えちゃう♪　と〜っても簡単です。是非お試しください(^｡^)