コープのうち活「グリーンBOX」の野菜、「おかわかめ」vs「おかひじき」

コープデリ宅配で扱っている野菜の詰め合わせ「グリーンBOX」は、全国有数の農産県の茨城の旬の野菜が週に1度、産地からお便りと共に届く商品です。



旬の野菜の中には、なかなかスーパーでは見かけないものもあります。今回は、今が旬の「おかわかめ」と「おかひじき」をご紹介します。

まず、6月4回には「JAやさと」の「おかわかめ」が入っていました。お便りの説明では、南アメリカ熱帯地域が原産とされるツルムラサキ科のつる性植物の葉とのことです。葉には厚みがあり、茹でた状態の食感と見た目がワカメに似ていることからおかわかめと呼ばれるようになりました。マグネシウム・亜鉛などビタミンやミネラルが豊富で、6月下旬頃から9月頃までの収穫なので、まさに今が旬！！　BOX登録者にもお馴染みとなり、人気の野菜です。



お便りの中のレシピで、「おかわかめと玉ねぎと豆腐のサラダ」を作りました。おかわかめは刻んでねばねばを楽しめますが、これは素材をシンプルに味わえます(^o^)/



次に、7月1回には「おかひじき」が入っていました。ひじきに似た細い姿が陸（おか）で生育することが名前の由来だそうです。もともとは浜辺に生息していた植物で、ミネラルやビタミンに富む緑黄色野菜です。アクがあるので、さっと茹でてから使います。サラダ、おひたし、天ぷらなどにできます。



今回はさっと茹でて、コープの「野菜たっぷりドレッシング」をかけました。シャリっとした歯ごたえが、たまりません(*^.^*)

「おかわかめ」は1枚ずつ、「おかひじき」は1本ずつ手で摘み取って収穫されるので、手間がかかります。だから、産地を思いうかべて大切に味わって食べたいと思いました。
今回の2つの野菜は、食べてみてどちらも応援していきたいものとなりました。みなさんは、どちらがお好みでしょうか？