コープのうち活 グリーンBOXで旬の野菜を食べよう ～中部ブロック委員会

茨城の旬の野菜を届けてくれる「お試しグリーンBOX」を月に1度注文しています。自分で選ぶと毎回同じような野菜ばかり買ってしまっていました。「お試しグリーンBOX」は旬の野菜の葉物から根野菜まで6～7種類ほど入っていて商品が届き開けた瞬間、お楽しみ袋のような嬉しさがあります。



今年は、雨が多く7月の日照不足などの影響もあり、作柄も悪く生産者の方も苦労したコメントが書かれていました。長雨にも負けず、元気に育ってくれた野菜たちと生産者の方に感謝いたします。

長芋は土が付いたままで新鮮です！！



今回は、中に入っている「ふるさと旬の味だより」に載っているレシピで料理してみました。



◎おかかエシャレット
1.エシャレットはよく洗い、根の部分は切落とし、食べやすい大きさに切る。
2.エシャレットに塩を少々ふる。
3.皿に盛り、かつお節をのせ、しょう油をかけて完成。

生産者の方のおすすめのレシピに「エシャレットに生ハムを巻いて食べると、とっても美味しいよ～。」と書いてあったのでこちらも試してみました。

◎モロヘイヤと長芋のねば～ねば～丼
1.モロヘイヤは耐熱皿にのせ、約1分加熱（ラップ使用、600W）。太い根元は少し長めに加熱し冷水にとり、水気を絞り細かく刻む。
2.長芋はすりおろすか千切り。
3. 1、2を合わせ、めんつゆ・ごま油で味付けし、ご飯にのせて完成。



～感想～
どちらも火は使わず、とっても簡単にできました。エシャレットに生ハムは、とても美味しかったです。エシャレットの食べ方のレパートリーが増えました。
モロヘイヤは自分で買ったことがない野菜でした。温めて細かく刻むとねばねばしてきたので驚きました。長芋とモロヘイヤのねば～ねば～丼もごま油が香って食欲がないときにおすすめです。
この暑い夏を新鮮な野菜を食べて乗り切りましょう☆彡