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2020年8月27日 (木)

コープのうち活 野菜が高騰! そんな時はコープの冷凍野菜をうまく使って乗り切りましょう~ 南西ブロック委員会

最近野菜が高騰しています。でも野菜は摂りたいですよね。そんな時はコープの冷凍野菜を使ってみてはいかがですか? 色々な種類の冷凍野菜がありますが、今回は「ほうれん草」と「野菜ミックス」を使って「野菜のキッシュ風」を作りました。

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~材料~
・co・op特別栽培宮崎のカットほうれん草
・co・op北海道の野菜ミックス
・co・op無塩せきベーコン
A(卵4個、牛乳50cc、コンソメ小さじ1)
・クラッカー 適量
・オリーブオイル

~作り方~
1.Aを混ぜ合わせたところにほうれん草と野菜ミックスを入れます。
2.お皿にオリーブオイルを塗りクラッカーを並べたら1を入れます。
3.上にベーコンを乗せます。
4.200℃のオーブンで20分程焼きます。

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出来上がり!

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~感想~
一切れにたくさん緑黄色野菜が入っていて栄養満点です。パイ生地ではなくクラッカーを使っているのでとても簡単です。野菜は他の物でも応用が利きます。
北海道の野菜ミックスにはにんじん、コーン、いんげんが入っています。ミックスベジタブルのグリーンピースが苦手な方にはぜひ試していただきたい商品です。

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コメント

なんてオシャレな一品‼️

冷凍野菜だと切る手間もなく便利ですね。

クラッカー!
目からウロコでした。やってみます♪

なんて色鮮やかで美味しそうなんでしょう!

お弁当にもいいですね。冷凍だといつでもできるのが魅力。

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