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2020年10月27日 (火)

コープのうち活 ハロウィンの夕べは「かぼちゃ丸ごとグラタン」で彩りを♪〜南部ブロック委員会

ここ数年、子どもたちがハロウィンを楽しみにしているので、夕食もパーティー気分を味わえるようにしたいと思い、コープうしく店に買い物に行きました。すると、入り口付近の地場野菜コーナーにちょうどオレンジ色のかぼちゃが置いてあるではありませんか!! とてもいい色で美味しそうだったので「かぼちゃ丸ごとグラタン」を作ってみました!

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〜作り方〜
⭐︎かぼちゃの器
1.1700gの立派なかぼちゃ。蓋の部分を切りたいのですが、硬いです。500wで3分ほどレンジにかけると包丁を入れやすくなりました。蓋の部分を切り、種とワタをくり抜きます。
2.耐熱皿にのせてラップをかけ500wで10分、上下を返してもう10分加熱します。
3.かぼちゃの皮を楊枝で刺すと、すーっと入っていきます。火が通った合図です!

⭐︎グラタン種
◎準備するもの
・ お米育ち純和鶏150g、酒少々、塩胡椒少々、片栗粉適量
・ 玉ねぎ小1個、ブラウンマッシュルーム3個
・ CO・OP薄力粉大さじ3
・ CO・OP生協バター30g
・ CO・OP十勝牛乳450ml
・ CO・OPミックスチーズひとつかみ
・ 調味料(塩胡椒、ナツメグ少々、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚)

Sb201027_02

〜作り方〜
1.まず、鶏肉を一口大に切って塩胡椒と酒少々を揉み込み、片栗粉をまぶして焼いておく。
2.熱したフライパンにバターと薄切りにした玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
3.火を止めて、薄力粉を加え、玉ねぎに絡めるように混ぜていく。
4.火をつけて牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜる。
5.牛乳全量を入れたら、スライスしたマッシュルームと1の鶏肉と調味料を加え、とろみがつくまで5分程よく混ぜる。

⭐︎出来上がったグラタン種をかぼちゃの器に入れて、ミックスチーズを乗せ、200度で温めたオーブンで15分焼いて出来上がり!!

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〜感想〜
とにかく、かぼちゃが甘くて美味しかったです!! まろやかなホワイトソースとホクホクの甘いかぼちゃが相性抜群で、とても美味しかったです。さすがに1700gのかぼちゃを全部食べ切ることができなかったので、後日、レンジで温め直し、マッシュして、牛乳と塩胡椒を加え、カボチャスープにしていただきました。これも、また美味しかったです!

ハロウィン好きな子どもたちが喜んで食べてくれること間違いなし!! 普段は、かぼちゃ料理を進んで食べない子どもたちが、すごい勢いでかぼちゃを食べてくれてびっくりしました!
コープうしく店の地場野菜もオススメです(^^)

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コメント

一度はやってみたいと憧れるレシピです。
かぼちゃのお顔まで付くと本格的ですよね。
お子さんは幸せですね。

こどもの憧れ、『ジャック・オー・ランタン』
が、お家でできちゃうなんて、すごいです!!
グラタンも子どもたちには嬉しいディナー。
楽しいハロウィーンになりましたね
   (*^-^)/\(*^-^*)/\(^-^*)

お家で楽しいハロウィンパーティとなりましたね。と〜っても美味しそう‼︎素敵です(^。^)

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