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2020年10月29日 (木)

コープのうち活「天ぷら粉」で簡単お菓子♪~南西ブロック委員会

皆さんの家にも《天ぷら粉》ってありますよね? 手間やコツ要らずで美味しい天ぷらが出来る便利な粉。ですが……普段あまり天ぷらを揚げない私は、つい余らせてしまうんです。そこで、天ぷら粉を使った簡単なお菓子を作ってみました。

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《天ぷら粉でマフィン》レシピ
※今回はハロウィンが近いのでかぼちゃのマフィン
・天ぷら粉 200g
・卵 2個
・砂糖 100g
・油 50cc
・牛乳 100cc
・冷凍かぼちゃ 5〜10個(好みの量で):解凍して潰す
※お好みでチョコチップを入れてもgood!

作り方は超簡単。卵→砂糖→油→牛乳→かぼちゃ→粉の順に入れて混ぜるだけ! 170°予熱オーブンで20分焼いて完成!

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もう一点は野菜ジューススコーン。
《天ぷら粉でスコーン》レシピ
・天ぷら粉 150g
・砂糖 大さじ3
・油 30cc
・野菜ジュース 30cc

こちらも超簡単。ビニール袋に入れて混ぜ混ぜもみもみ。約2cmの厚さにのばしてカットし、180°予熱オーブンで15分。さっくりとしたスコーンの完成です。野菜ジュースを使ってますがあまり味を感じないので、野菜嫌いな子でも大丈夫! お好みでジャムを添えても美味しいですよ。

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どちらもお子さんでも簡単に作れます。うっかり賞味期限がせまってきたら、お子さんと一緒に混ぜ混ぜもみもみして、美味しいお菓子に変身させてみてくださいね!

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コメント

冷凍かぼちゃを使えばカボチャマフィンも簡単にできちゃいますね。
他のお菓子にも使えそうですね。

お菓子に野菜を入れちゃうのは子どもが知らない間に野菜を摂れる、とってもいいアイデアですね!

これは簡単で美味しそうで、すぐに作ってみたいと思います!!

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