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2020年12月28日 (月)

コープのうち活 産地指定「北海道のつぶコーン」を使って「レンジで作るコーンの洋風しゅうまい」を作りました!〜北西ブロック委員会

コープ商品の中には、「産地指定」のマークがついている商品があります。原材料に国産素材を使用していて、3つの条件を満たすものです。
○産地(生産者または生産者団体)指定で栽培管理が明らか
○点検により、品質・安全性の確認ができる。
○産地とのコミュニケーションがとれる。
※産地が明確だと安心して購入できます。そして、味が変わらないことがうれしいです♪

「北海道のつぶコーン」は、冷凍とは思えない、とっても甘いコーンです。北海道十勝産ならではの美味しさで大満足です。チャックシール付きなので必要な分だけ使え便利です。

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つぶコーンを使って「co・op deliレシピ」に掲載のしゅうまいを作ってみました。

レンジで作るコーンの洋風しゅうまい
《材料》(6こ分)
★豚挽肉パラパラミンチ(解凍する) 100g
★玉ねぎ(みじん切り) 30g
★しょうが(すりおろし) 5g
★しょうゆ 小1
★塩 少々
★片栗粉 大1
ミックスチーズ 12g
北海道のつぶコーン(解凍する) 110g
片栗粉 大1
小ねぎ(2cm幅) 適量

《作り方》
1.ボウルに★マークを入れてよく混ぜる。
2.1を6等分して中にチーズを入れて丸める。片栗粉をまぶしたコーンをまわりにつけ、耐熱皿に間隔を空けて均等に並べる。
3.2にふんわりラップをかけ、レンジで6分くらい加熱する。
小ねぎをのせ、お好みで酢じょうゆを。
※冷凍庫にストックしてある、コーンとパラパラミンチで作れるお手軽メニューです。蒸し器を使わないでレンジでOK! なのも、うれしいです(^-^) 中にチーズが入っているので、そのままでも美味しく、お弁当にもオススメです♪

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他にも、わが家でよく利用している「産地指定」の商品を紹介します。
「九州の芋けんぴ」は、食感が良く、甘すぎなくとっても美味しいので、家族みんなで食べています。
「北海道の大豆100%使用 きな粉」は、きめが細かく、大豆の味がしっかりしています。おもち、おはぎだけでなく、きな粉トーストも美味しいですよ。

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