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2020年12月23日 (水)

コープのうち活 ロールキャベツのエコクッキング〜東部ブロック委員会

毎日の食事作りはメニューを考え、材料を揃えたり、家族の好みに合わせたりと意外に頭を使います。(ボケ防止に良いかな笑)最近キャベツが安くなり、エコを意識してロールキャベツを作る事にしました。

エコクッキングその1
☆ニンジンの皮を剥かずによく洗う
☆今まで捨てていたへたの部分も使う

Eb201223_01

☆キャベツの芯は刻んで具の中に入れるか、スープの中に入れる。

Eb201223_02

☆今まで使っていた楊枝を止め、具の中に入れて閉じる。(片方の葉を具の中に入れて、巻き終わりにしっかり閉じる。)

Eb201223_03

☆長い時間煮込まず保温鍋を利用する。

Eb201223_04

☆温かいうちにチーズをのせて食べても美味しいです!

Eb201223_05

エコクッキングその2
☆残ったスープはリゾットにしたり、バスタに利用しても美味しいです。

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