コープのうち活 ロールキャベツのエコクッキング〜東部ブロック委員会

毎日の食事作りはメニューを考え、材料を揃えたり、家族の好みに合わせたりと意外に頭を使います。（ボケ防止に良いかな笑）最近キャベツが安くなり、エコを意識してロールキャベツを作る事にしました。

エコクッキングその1
☆ニンジンの皮を剥かずによく洗う
☆今まで捨てていたへたの部分も使う



☆キャベツの芯は刻んで具の中に入れるか、スープの中に入れる。



☆今まで使っていた楊枝を止め、具の中に入れて閉じる。（片方の葉を具の中に入れて、巻き終わりにしっかり閉じる。）



☆長い時間煮込まず保温鍋を利用する。



☆温かいうちにチーズをのせて食べても美味しいです！



エコクッキングその2
☆残ったスープはリゾットにしたり、バスタに利用しても美味しいです。