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2020年12月 7日 (月)

☆JA水戸ひぬま 若手生産者さんにインタビューしました!!☆~中部ブロック委員会

コープデリ宅配や店舗でおなじみの「ひぬま産トマト」の生産者、JA水戸ひぬま産直部会会長の緑川和美さんに電話でインタビュー!! 紹介を交えながら産地の様子や簡単レシピなどをお伝えします。

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◎農業を始めたきっかけは何ですか?
3兄弟の三男で大学卒業後就職したのですが、兄たちが就農せずに公務員になり、自分が農家の魅力を発信したいと考えました。はじめは花栽培を手がけ、その後、野菜等にシフトして栽培種類を広げていきました。

◎どのくらいの規模を誰と、1年間はどのようなルーティーンお仕事されていますか?
妻と実習生2人を含む4人で、トマト栽培を中心に野菜・花・米等、季節に合わせて栽培しております。JA水戸ひぬま産直部会では部会員同士バトンリレーのような体系を築くことで年間を通してトマトを出荷しております。

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産直部会の皆さんで~す

◎やりがいや楽しいこと、反面ご苦労されていることなどを教えてください
消費者との交流や要望が聞ける情報交換の場を設けていただくことが楽しいですね。口コミ等での広がりも感謝しています。苦労は天候不良ですね。昨年のような台風の当たり年は育てた野菜が全滅してしまい、気持ちが滅入ってしまいますね。ですが、今年のように台風もなく、季節通りの寒暖さが来ないのも問題で、野菜が値崩れしてしまい、消費者の購入が下がってしまうという悪循環になります。

◎趣味や気分転換に何かされていることはありますか?
旅行に行くことですかね。家族サービスも重要ですから。

◎好きなお野菜は何ですか?
やっぱりトマトですね。昨年はトマトダイエットで減量に成功しました。それと、採れたてのとうもろこしを生で食べるのは抜群です。甘さが最高です。

◎これからの季節にお勧めのトマトの食べ方を教えてください。
トマトとベーコンの炒め物……オリーブオイルでさっと炒めて塩コショウ
トマトと卵の炒め物……わが家は醤油とケチャップで味付け
トマトのピザ……カットしたトマトにチーズをのせ、オリーブオイルをかけて焼き、バジルで彩りを添えます
寒くなってきたのでトマト鍋も良いですよ。

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トマトのピザです♪

《インタビューをしてみての感想》
ご両親を安心させるために就農したそうですが、今ではとてもやりがいを持ち、楽しんでいる様子がお話の中でうかがえました。交流の中で「冷蔵庫に入る大きさの白菜や大根が欲しい。」の要望に答えるために努力して、それが喜ばれると言うお話も本当に嬉しそうでした。産直部会の皆さんで時期をずらしながら出荷していただき、一年を通して私たちの食卓にトマトが並ぶのもとてもありがたいです。

これからも地元の野菜を応援していきたいです (^ ^)/
緑川さん、インタビューにお時間いただきありがとうございました。

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コメント

トマトを使ったおすすめのレシピはシンプルで自分でも作れそうなものばかりで嬉しいです。
生とうもろこしもいつか食べてみたいです🌽🍅
いつも美味しい野菜をありがとうございます😊

当たり前のようにお店に並んでいる野菜の裏側のご苦労がよくわかりました。今までよりもっと美味しくいただけそうです!

生産者さんの声を届けてくれてありがとうございます!
トマトのピザ、作りたくなりました(*^^*)

生産者の方たちが丹精込めて作られた野菜を大切にいただきたいと思います!
これからも美味しい野菜を提供していただきたいです(^^)
インタビュー ありがとうございました。

いつでもおいしいトマトが食べられるので、助かってます。
おすすめ料理作ってみたいと思います!

買えて当たり前のように思っていましたが、生産者さんの努力があってこそだということがわかりました。トマトが一年中食べられるのもありがたいです。トマトピザとても美味しそうです!!

年間を通して様々な農作物を手がけており、天候によって左右される大変なご苦労や、緑川さんの温かいお人柄を知ることができました。
ありがとうございました✨

インタビュー、とても楽しかったです♡ありがとうございました( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )これからも、美味しいひぬまトマトを沢山食べたいと思います!

ひぬまのトマト、いつも美味しく頂いています。生産者の方のお顔を拝見し、またご苦労されながらも頑張っている姿が伝わってきて、ますます応援したくなりました。

本当にお野菜など作るのは、大変な苦労があると思います。生産者さんのお顔やお話を聞くと、より美味しく頂けます!いつも、ありがとうございます。

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