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2020年12月28日 (月)

コープのうち活 芯まで食べよう!ブロッコリー~南部ブロック委員会

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ブロッコリーの芯、ついつい捨てていませんか? ブロッコリーの芯はとても栄養価が高くビタミンCやβカロテンが豊富、甘くておいしいんです。今日はブロッコリーの芯を使ったおいしく簡単ヘルシーな逸品をご紹介したいと思います。

ブロッコリーのハサミ揚げ!

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ブロッコリーの芯は輪切りにして、他のブロッコリーと一緒に茹でて皮を剥きます。ブロッコリーの芯にハンバーグのネタをはさみ衣をつけて揚げます。今回はパラパラミンチと玉ねぎでつくりました。少量だけ使うのにとっても便利! 無駄がでません。油で揚げてもいいですが、小さなフライパンに少し多めの油をひいて転がしながら焼くと油が残らず、さらにエコ! とってもヘルシー! 主婦のお昼ごはんにぴったりです。

立派なブロッコリーの芯に出会ったらぜひ試してみてくださいね。

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コメント

ブロッコリーの芯でさらにもう一品!ブロッコリーを丸ごと食べられていいですね。私も今度作ってみますね〜〜(^。^)

うちもブロッコリーは茎まで食べる派です。炒め物にも使っています。

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