コープのうち活 冷凍カボチャを美味しく煮るコツあり！～東部ブロック委員会

スーパーで購入するカボチャは当たり外れが多く、美味しく出来た！　と思っても次は失敗という事が多々ありました。
コープの冷凍カボチャはいつも安定した味ですが、生カボチャと同じようにすると上手く煮る事が出来ずガッカリします。 その後何度か試して煮崩れせずホックリ美味しいカボチャを作る事ができるようになりました。

コープで購入する冷凍カボチャです。



〈材料〉
冷凍カボチャ　200g
★調味液
水　120ml
醤油　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2

〈作り方〉
1.電子レンジにかけられる容器に、皮を上にして、凍ったままのカボチャを重ならないように入れます。
2.ラップやフタをせず600W3分30秒〜4分が目安に温めます。
3.鍋に調味液の材料を入れ、煮立ったら火をとめ、加熱したカボチャに、煮立てた調味液をかけ、5分待ったら出来上がりです。煮崩れせず味も染み込んで美味しい出来上がりです。



〈豆知識〉
☆冷凍カボチャは完熟してから冷凍出来るので生カボチャより糖度が高いとのことでした。（冷凍カボチャの美味しい事が納得できました。）
☆電子レンジにかける時、皮を上にするのもポイントのようです。
☆温めたカボチャに調味液をかけて5分待つ間に、カボチャが調味液を吸収してるんですね。
☆個人的には調味液にプラス酢小さじ1（好みで）入れるのが好きです。
☆食べきれず残った時は牛乳を入れレンジで温めカボチャラテの出来上がりです。