コープのうち活「オタフクソース」を使って「10分でできる大豆とコーンのキーマカレー」を作ってみました！～南部ブロック委員会

コロナ禍で組合員活動が制限されている中、私たちブロック委員は「うち活」と銘打った様々な課題に自宅で取り組んでいます。2月は「おうちで商品学習」ということで、いばらきコープと取引のあるメーカーさんの商品情報やレシピなどについて学びました。
その中のひとつ、オタフクソースを使ったレシピを実際に作ってみました！

「10分でできる大豆とコーンのキーマカレー」
〈材料〉
合いびきひき肉　200g
コーン缶　1缶
大豆水煮パック　1パック
カレー粉　大さじ1・1/2
オタフクお好みソース　80g

私は家にあった材料（パラパラミンチ、CO・OP北海道のつぶコーン、CO・OPミックスビーンズドライパック、お好み焼きソース、カレールー）を使ってみました。



〈作り方〉
1.フライパンに合いびき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、大豆の水煮、コーン缶を汁ごと入れ、カレー粉、お好みソースを入れる。
2.全体を混ぜ合わせ、汁気がなくなる程度に火を入れる。



私は冷凍コーンとカレールーを使ったので、水を適量加えて調整しました。



豆類とコーンは食物繊維もたっぷりなので、栄養面でもうれしいですね。お好み焼きソースには、果物、野菜のほかにスパイスが20種類くらい入っているので、コクのある美味しいカレーが作れるというのも納得です。
包丁も使わず短時間で簡単に作れるので、子どもと一緒に作っても楽しそう♪

☆作り方を楽しく紹介した動画も公開されていますので、ぜひご覧ください☆
【オタフクオンライン教室】
10分でできちゃう！　大豆とコーンのキーマカレー
https://www.youtube.com/watch?v=GxK7K9CySOI