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2021年4月19日 (月)

コープのうち活 そうだ今日はコレでおやつを作ろう!〜北西ブロック委員会

新緑が眩しい季節がやってきました。隣の空き地に目をやるとヨモギが芽吹いているのを発見。ヨモギを摘んで、「今日はコレでおやつを作ろう!」子どもと一緒にヨモギ団子を作ってみました。

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よもぎを軽く水洗いして、沸騰したお湯で1〜2分茹でます。茹で上がったら水に晒して粗熱を取り、ハンドミキサーですりつぶして、「よもぎペースト」を作ります。

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白玉粉に、絹ごし豆腐を少しずつ加え、さらによもぎペーストを加えて耳たぶ位の堅さになるまでよく混ぜます。

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適当な大きさに丸めて、沸騰したお湯で茹でて、水にとって冷まします。

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茹で小豆ときな粉をかけて出来上がりです。

とっても簡単なので子どもだけでも作ることができました。お水の替わりに絹ごし豆腐で作ったのでモチモチです。爽やかな香りを楽しみながら美味しくいただきました。
まだまだ先の見えないコロナの終息ですが、旬の物を取り入れて少しでも気持ちを上げて行きたいですね。

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コメント

☆手作りよもぎ団子☆美味しいでしょうね^_^お子さんのキラキラしたお目々で伝わりました💕
お豆腐を使ったレシピ、私も作りたくなりました🎀

お豆腐で作るのでヘルシーなだけでなく大豆イソフラボンも摂れて一石二鳥です♪ぜひ、お試しください。

とてもキレイな色ですねぇ~
コープのゆであずき、私も大好きです(^^)

まあ!よもぎ団子!まさかこんな簡単な手順で作れるとは知りませんでした!!ぜひぜひ真似してみたいと思います!!よもぎは身体にいいですしね!お豆腐も使われていて、とてもヘルシーでいいですね!お子さんも嬉しそうで、いいお顔されてますね(^^)

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