いばらきコープ50周年大感謝祭 茨城を食べよう 東部ブロック委員会おすすめ商品はJAなめがたしおさい「ピーマン」です〜東部ブロック委員会

茨城県のピーマンは出荷量が日本一。神栖市は水はけのよい砂質の土と温暖な気候がピーマンの栽培にピッタリ。色艶良く、やわらかく、苦みが少ないのが特徴です。お子様でも丸かじりしちゃう美味しさです。以前に産地交流会を開催したときに産地ならではのレシピも教えていただきました。
ピーマンにはレモン2倍のビタミンCが含まれていると言われていて、一日2個食べるといいそうです（*^^*）その他にもカロテン、ピラジンも含まれているそうです。そしてピーマンの種！　いつもは捨てていませんか？　じつは食べられるんです。丸焼きや佃煮は丸のまま調理してそのままいただけます。種にはカリウムが含まれているそうで捨てるのはもったいないです。栄養たっぷりですね。

おすすめレシピ
・ピーマン丸焼き：網やグリルで丸ごと焼くだけ。かつお節と醤油でどうぞ。バーベキューにもおすすめです。
・ピーマン佃煮：酒、醤油、砂糖で丸ごとクタクタになるまで佃煮に。ご飯に合います。
・ピーマンの目玉焼き：お弁当にもピッタリ
ピーマンを輪切りにする。フライパンに油をひき、熱する。輪切りピーマンを置きその中にウズラの卵を割り入れる。卵に火が通るまで焼く。



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