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2021年6月 3日 (木)

コープのうち活「co・opただの炭酸水」を使って鶏の手羽元煮を作ってみました♪~北西ブロック委員会

6月4回のいばらきコープ大感謝祭チラシに各ブロックおすすめの商品が掲載されます。北西ブロックは、「co・opただの炭酸水」です。

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飲み口は、炭酸がきつすぎず弱すぎず、ちょうどいい感じでさっぱりしたいときに飲んでいます。また、季節ごとにパッケージが変わったりもするので、今度はどんなデザインかな? と楽しんだりもしています。

基本的に、そのまま飲むか、ジュースや焼酎を割ったり、フルーツミックス缶と混ぜてフルーツポンチを作ったり、と簡単な活用しかしていなかったのです。最近は卵焼きに入れてふっくら♪ パンケーキに入れてふっくら♪ というテレビ番組を見て、娘が料理に使い始めて「ほんとにふっくらする~」と喜んでいました。
炊飯にも、煮物にも使っておいしいとも聞きましたので、わが家の定番「鶏の手羽元煮」を炭酸水で作ってみました。いつもの味付けに、暑くなってきたのでちょっと隠し味に酢とオイスターソースも入れてみました。

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炭酸水なので、ちょっと泡立ってます。圧力なべで、加圧されてから弱火で5分加熱しました。

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ひと手間かけるのが面倒で煮込む前に焼き付けたりしません。いつもは、こんなに煮くずれたりしないのですが、今回は煮くずれて骨が見えてます。見栄えは悪いですが、それだけ炭酸水がお肉をやわらかくしてくれたということですね。味もよくしみ込んで、骨離れも驚くほどよくて、軟骨までおいしく食べることができました。大根もいっしょに煮込みましたが、こちらは分厚く切ったためか煮くずれることなく味がしみ込んでおいしかったです。酢を入れたせいか、さっぱりと食べられたのもよかったです。家族にも好評でした。
いつもの水を炭酸水に変えるだけで、おいしくできるなら手軽でいいなと思いました。

お米も炊いてみましたが、つやが出て甘みが増した気がしました。いつものお米と違うとも言われました。簡単にワンランクアップのご飯が炊けます!

この「ただの炭酸水」わが家では災害の備蓄もかねて、家には常に1箱は置いてあるようにしていました。飲んでよし、料理に使ってもよしということでますます手放せない一品になりました。

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