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2021年9月27日 (月)

日清オイリオ(株)学習会を開催しました〜西部ブロック委員会

2021年8月17日(火) 10時〜11時 Zoomにて自宅より参加
参加者:13名

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西部ブロックでは、2回目となるオンライン学習会。今回は日清オイリオ(株)の内藤様を講師に、油の上手な使い方や、サプリ的オイル、オリーブオイルについて詳しく学びました。

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油にもたくさんの種類があり、それぞれ効能が異なることも知りました。

●アマニ油……血中の中性脂肪を下げたり、血栓ができるのを防止、高血圧の予防の作用もあるそうです。
●えごま油……美肌効果、血管を強くし認知症予防にも効果があるそうです。

私たち日本人は、植物油から健康維持に不可欠なビタミンEを摂取していることも知りました。油1g=9kcalはどの油でも同じだそうです。

オリーブオイル
起源は6000年前。オリーブは平和のシンボルでもあります。産地はイタリアをはじめスペイン、ギリシャ、チュニジア、トルコなど主に地中海性気候の地域に多く、世界の約75%を生産しています。
エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブ特有の風味が強く香り豊かのため生食におすすめです。一方、ピュアオリーブオイルは、まろやかな風味のため加熱料理におすすめで、どんな料理にも合うのが特徴です。

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学習会では、特にオリーブオイルについての質問が多かったので少しご紹介します。

Q.オリーブオイルの保存方法は?
A.暗くて涼しい場所で常温保存がおすすめ。(冷蔵庫だと固まってしまいます。)

Q.開栓後どのくらいで使いきるべき?
A.酸化が進むため、なるべく1〜2ヶ月以内に使い切りましょう。

《参加者の感想》
●オリーブオイルに関しては購入する判断基準なども分かりやすく知ることができ、とても参考になりました。
●改めて勉強会に参加し、自分の耳で聞くと実感でき、今後参考にして健康につなげたいと思います。
●オリーブの生産地を見て、ここから運ばれてくるのだと思い何か旅行したような気分でした。

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