コープのうち活 美味しくSDGs！！〜東部ブロック委員会

SDGsも美味しく簡単ならという事で……そんな2品のレシピをご紹介します♪

「大根餅」



材料（直径6cm×12個）
＊大根おろし　400〜500g
＊片栗粉・薄力粉　大さじ3
・ごま油　適量
具（お好みで）
・ねぎ・えび・しらす・ベーコン他
・大根の葉を刻んで入れてもOK

作り方
1.大根をおろしは軽く水気をきる。
2.＊印の材料を入れて混ぜる。
3.熱したフライパンにごま油を入れ、好みの形に整え両面を焼く。

冬本番、大根がみずみずしく甘〜いこの季節♪　工程も作業も簡単！　ぜひトライしてみてください。
「大根って一本使いきれないの……」そんな声をよく聞きますね。風邪予防、疲労回復、冬の肌荒れ乾燥…大根の力で解消出来ますよ。どうしても残ってしまったら、干しましょ！　美味しいお漬物、美味しいお味噌汁etc……色々に大変身〜！

そして。。。大根の皮を捨てるなんて〜！？　なので、一緒におろして。葉っぱは刻んで混ぜて。美味しくな〜れ！
ってなわけで。。。ぜ〜んぶ使ってフードロス0
これぞSDGs

「骨せんべい」



材料
＊中骨（何でもOK　今回は鰯）
＊小麦粉　適量
＊塩、胡椒　適量（カレー塩、わさび塩、お好みの塩で）

作り方
1.中骨を洗いペーパーで水分を取る。
2.全体に小麦粉をまぶし余分な粉を落とす。
3.160度位の油でゆっくり10分程度揚げます。（揚げ焼き程度の油でも充分です）
4.最後180度位でカラリと揚げて出来上がり。
お好みのお塩を振って、どうぞ〜！

カルシウム豊富な中骨！！　しかも美味！！　カルシウムやビタミンDはもちろん、話題の葉酸も豊富
捨てるなんて勿体ない。ない。フードロス0です。
骨まで堪能　SDGs

少しずつ冷凍保存して中骨がたまったところで、骨せんべいとビール。いろ〜んな種類の骨を混ぜこぜ、食べくらべ。なんて言うのも良いですね♪

魚屋さん。。。中骨たくさんありますよね。。。欲しいナｱ〜。。。つぶやいてみました。

年末年始
体調を崩さないようにしっかり栄養を摂って楽しみましょう。