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2022年2月14日 (月)

コープのうち活 忙しい時のお助け丼♪〜東部ブロック委員会

毎日の食事作りに悩むこの頃。簡単丼の紹介です!
※卵だけで出来る丼!
※鶏肉とごぼうで出来る丼!
アレンジも出来るのでお試しあれ(^^)

低コスト♪ 男子に人気の卵丼
★材料(2人分)
ゆで卵 2〜3個
にんにく 2片
だし醤油 適宜
バター 20g
サラダ油 少々

★作り方
1.ゆで卵は好みの固さにゆで、殻をむいておく。
2.フライパンにサラダ油を入れ、スライスしたにんにくの香りが立つまで炒める。
3.弱火にして、だし醤油 バターを入れゆで卵を転がしながら白身に色をつける。
4.ご飯に卵をのせ、フライパン残ったにんにくバター醤油をまわしかけ、わけぎ、もみ海苔を飾って出来上がり!

★アレンジ
ごま、紅生姜をかけてもok

Eb220214_01

鶏ごぼうの重ね丼
★材料(4人分)
鶏肉 300g(もも肉、むね肉どちらでもok)
コープのささがきごぼう 200g

Eb220214_02

★調味料
砂糖、みりん 各大さじ1
醤油 大さじ4

★作り方
1.熱湯に鶏肉を入れてゆがき、千切りにする。
2.ささがきごぼうを解凍して置く。
3.フライパンに油を熱し、ごぼうを入れしんなりしたら1の鶏肉を加え、汁がなくなるまで炒り煮にする。

★アレンジ
丼にする時は間にも具を入れて!(混ぜご飯にしても美味しいです!)好みで人参、こんにゃくを入れてもok

Eb220214_03

家にある調味料、少ない食材で簡単に洋風、和風に出来る丼はいかがでしたか?

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