コープのうち活「北海道産小麦のフライパンで作るパンミックス」を使った簡単ピザ♪〜南部ブロック委員会

発酵の必要がなく、フライパンで簡単にパンが焼けるパンミックス。パンだけではなく、ほかにもいろいろと作れるところも気に入っています。
最近よく作るのは、思いついたときに家にある材料で簡単に作れるピザ。ボリュームもあるので、休日のランチにもおすすめです。

〈材料〉
北海道産小麦のフライパンで作るパンミックス　1袋（300g）
無塩バター　60g
水　150ml
家にある具材（ソーセージ、冷凍コーン、ピーマン、玉ねぎ、ミックスチーズ、ケチャップ……適量）

〈作り方〉
1.耐熱容器にバターを入れて軽くラップをかけて、レンジ600wで約40秒加熱し溶かす
2.ボウルに水、溶かしバター、パンミックスを入れ、ヘラなどで少しまとまるまで混ぜてから、手で約2分こねる。ひとかたまりになったら、ラップをかけて約5分ねかせる。
3.生地をフライパンの大きさにあわせて押し付けて平たくする。（ピザパンのような厚めのピザにしたいので、26㎝のフライパンで1枚分にしていますが、薄くのばすと枚数を増やせるかもしれません）
4.ふたをして弱火で約10分焼く。底面に焼き色がついたら、火を止めて裏返し、好きな具材をトッピングする。ふたをして、極弱火で5～10分、底面に焼き色がつき、トッピングした具材があたたまってチーズが溶けるまで加熱する。
※焼き上がりは、つまようじ等をさして、生の生地が付いてこない程度が目安です。



パンミックスの生地はもちっと＆ふわっとしていて、焼き色がつくまで焼いたサクサク感も楽しめます。手間が少ないので、バーベキューやキャンプでも活躍しそう！

「北海道産小麦のフライパンで作るパンミックス」は、宅配チラシ「きらきらBaby&Kids」のほか、「ハピ・デリ！」にも掲載されますので、ぜひチェックしてみてください。