コープのうち活 お米を食べよう！！〜東部ブロック委員会

日本人の主食　お米！！　皆さん、毎日食べていますか？
1962年をピークに年々減少して、2022年では約半分の消費量との事です。お米を美味しくいただく為に、今回も艶&りーりのレシピを紹介させていただきます♪



「あら簡単！　包まない餃子」

材料　2人分
＊豚ひき肉　200g
＊キャベツ　100g
＊ニラ　1束（約100g）
＊生姜、ニンニク　適量
＊酒、醤油、塩　適量
＊餃子の皮　1袋（25枚入り）

作り方
1.餃子の皮以外をボールに入れて混ぜます。
2.フライパンに油をひき、フライパンの周りに半分重ねながら餃子の皮を並べます。
3.並べた皮の真ん中に具をのせます。
4.乗せた具の上に残りの皮を半分重ねながらのせます。のせた皮の周りを軽く指で押さえます。
5.ここで1〜2分火にかけたら、水100mlを入れ5分ほど蒸し焼きにします。
6.水が無くなったら、油を回し入れカリッとさせたら完成です。

☆見た目は包んだ餃子のようですが、繋がっているので食べるときは切っておくと取りやすいです。
☆味変でシソを入れ忘れたので、具が落ちないように包んで食べました〜笑

これなら包むのが苦手な人でも、時短を考える人でもOKですね。



「大満足！　肉巻きおにぎり」

材料
＊co・opお米育ち豚しゃぶしゃぶ用　8枚（部位は何でもOK）
＊麺つゆ　大さじ4
＊みりん　大さじ4
＊ご飯　200g程度
＊白ゴマ　紅生姜　適量
＊ごま油　少々

作り方
1.ご飯に刻んだ紅生姜とゴマを混ぜ込み4等分に握る。（俵形がお肉を巻きやすい）
2.お肉2枚を使って握ったご飯に巻きます。（まず縦、次横を巻くとおさまりが良い）
3.フライパンにごま油をひき、お肉の巻き終わりを下にして、火が通るまで加熱します。
4.弱火にして、麺つゆ+みりんのタレを回し入れ、照りが出るようなじませます。
ハイ！！　出来上がり〜

☆たれを回しいれる時、唐辛子、粗挽き胡椒、山椒、ニンニクetc…好みのタレに変身させてくださいね。もちろん、そのままも美味しい。肉巻きだとおにぎりも特別感があり、「わ〜い！　肉巻き〜！」ってなります。