フレッシュヤングコーン 食べたことありますか？～南央ブロック委員会

皆さん、霞ヶ浦有機センターのインスタグラム（kasumigaura_yuuki）はご存知ですか？
いばらきコープでは、県内7つの産地から新鮮な野菜が届く「グリーンBOX」があります。その「グリーンBOX」の産地の一つに霞ヶ浦有機センターがあり、コープつちうら店でも取り扱っています。

先日、霞ヶ浦有機センターのインスタグラムを見ていると……「数量限定　ヤングコーンをつちうら店にて販売開始」とありました！！　急いで行かなくてはと思い、朝イチでかけつけて購入できました（＾＾）
とうもろこしは1つの株に2～3本のとうもろこしができますが、一番上だけを残して下の方は間引きします。これにより甘くて美味しいとうもろこしが成長するのですが、この時に間引いたものがフレッシュヤングコーンです。
早速その日の夜、フライパンで蒸し焼きにして、しょう油をかけてさらに焼いて食べたところ、とても美味しかったです！　一年に一度、この時期しか食べられない旬の野菜を食べられて嬉しいです♪



なかなかフレッシュヤングコーンを見かけることはないので、食べ方が分からない人も多いのではないかと思い、簡単なレシピを作り、つちうら店の店長に掲示してもらえないかとお願いをしました。店長は快く受け取ってくれ、次にコープつちうら店へ行ったらナント！！　レシピを持ち帰れるように置いてくれていたのです。店長の素早い対応にとても感激しました。



なかなか出会うことのないフレッシュヤングコーンですが、見かけた際には是非一度、食べてみてくださいね。
また、南央ブロックでは7月6日（水）にオンラインで「霞ヶ浦有機センター　じゃがいもの学習会」を計画しています。3種類のじゃがいもの食べ比べを行い、特性・保存の仕方・毒性などについて学びます。詳細は南央ブロック委員会ニュース「おしらせ　6月号」をご覧ください。皆さんのご参加をお待ちしています☆