（株）トキワのトキワの「酢」「たれ」活用の学習会をしました～西部ブロック委員会

2022年6月28日（火）　10時～11時30分　オンラインにて各自自宅より参加
参加者：10名

今年度、最初の学習会は今の暑い季節にピッタリ！「酢」の活用を学ぶため、（株）トキワの西村さまを講師にお迎えして、オンライン学習会を開催しました。

（株）トキワは兵庫県香美町にあり、なんと創業109年の老舗の調味料を中心とした食品製造会社です。

今回は、「べんりで酢」と「なんでもごたれ」を使った簡単レシピを実演調理を交えての学習会だったので、某テレビ〇分クッキングを見ているようでとても楽しかったです。



教えていただいたレシピは、なんにでも合う甘酢だれと、簡単レンチンのエビチリ、オクラとささみのごま和えの3品です。どれも簡単にできておいしそう♪



この「べんりで酢」は少し甘めにできていました。酢の酸味を出すのは簡単だけれど、甘さを出すのは難しいとのことで、家庭にある普通の酢を混ぜて自分好みの味にするといいとのことです。
酢やタレなどの保存方法は、冷暗所でも大丈夫ですが、冷蔵庫のほうがより長持ち（約3ヶ月）するとのことでした。
学習会をするにあたり、事前にべんりで酢となんでもごタレのサンプルをいただきました。かんたんトマトサラダのレシピがこちら↓↓↓



～参加した方々の感想＆おすすめレシピ～
・実演をまじえての調理、とても分かりやすかったです。
・主人が納豆にべんりで酢をかけて、おいしいといって食べていました。餃子にも合いそう。
・ポテトサラダのかくし味として、味に深みがでておいしいです。
・はるさめ、きゅうり、炒り卵にゴマドレッシングと酢をかけて、さっぱりとしたなんちゃって涼拌三絲の出来上がり！
・べんりで酢、めんつゆ、きざみトマト、玉ねぎのみじん切りをまぜて、そうめんのつけだれを作りました。
・ネギみじん切り、しょうゆ、砂糖、酢、しょうが、にんにくを混ぜあわせるだけで何でも合うタレの完成！



今回教えていただいた、酢を使ったレシピを参考に、まだまだ暑い季節を乗り越えたいですね♪♪