「小川珈琲（株）オンライン学習会」を開催しました ～南部ブロック委員会

2022年6月21日（火）　10時～11時45分　Zoomにて
参加者：19名（組合員17名　ブロック委員2名）

小川珈琲（株）の梅本さまを講師にお迎えし、オンライン学習会を開催しました。皆さまご存知「小川珈琲」のオンライン学習会とあって、満員御礼のご応募をいただきました。たくさんのご応募ありがとうございました。

「おいしいコーヒーの淹れ方教室」ということでしたが、私たちもミニコーヒー博士になれるのではないか！？　と思うくらい、コーヒー愛に溢れた丁寧なお話でした。



まずは、「農産物」としてのコーヒー豆のお話。コーヒー豆は、コーヒーとは似ても似つかない「コーヒーチェリー」というさくらんぼのような赤い実の種子だったのです！　詳しい図とともに解説されていたので、なんだか目からウロコでした！
コーヒーベルトと呼ばれる赤道を中心とした国々で生産されるコーヒー豆。生産量1位を誇るのはブラジルなんだそうです。ちなみに、消費量1位の国がノルウェーというのは驚きでした。

赤道から航海してきた生豆を、日本の港に到着した時点で味覚テストを実施。そのテストに合格した豆だけを使用しているのだとか。厳選された豆を、いいとこどりでミックスしたものがブレンドコーヒーになっているのです。小川珈琲のこだわりが伝わってきますね 。



最後にコーヒーの美味しい抽出方法や豆の保存方法についても細かな点まで解説して下さり、文字通りお腹いっぱいの内容となりました。
こだわりの小川珈琲の商品はコープデリや、コープの店舗でも購入できるので、早速購入してみようと思います。ほっと一息コーヒーライフが、さらに楽しみになるオンライン学習会でした。



〈参加者の皆さまの感想（一部抜粋）〉
・美味しい淹れ方だけでなく、コーヒーができるまでを知ることができて面白かったです。
・抽出方法の実演は、オンラインだからこそ手元がよく見えて分かりやすかったです。
・独自の生豆選びや持続可能な開発目標により環境や人を大切にしていることなど小川珈琲というブランディングを感じました。
・とても役に立つ内容で目から鱗でした。これからも、私たちがこの地球環境で素晴らしいコーヒーがいただけることを願って。ありがとうございました。
・コーヒーについて知らないことが沢山で、とても勉強になりました。今後、コーヒーの淹れ方の豆バージョンの説明があるといいなと思いました。